Börja med att hacka 2 vitlöksklyftor, en halv purjolök (jag använde delen med blasten) och dela champinjonerna i fyra bitar. Klicka ner smöret i kastrullen, fräs vitlök, purjon och svampen tills allt är genomstekt. Sen häller du i ca. 2-3 dl vatten, lite hönsbuljong, salt & svartpeppar. Klipp gärna i lite persilja och andra färska kryddor som du gillar. Låt koka i ca. 10-15 min, sätt i lite creme fraiche med smak av vitlök. Vispa med stavmixern och sen är det klart. Till det åt vi knäckemackor med kallröktlax. Bon apetit!
0