Nu på morgonen har vi ätit knäcke med egengjord julskinka & senap och sen har vi druckigt jasminte. Jag har också bakat chokladkolapaj för om några timmar
får vi besök från Uppsala. Glad Lucia önskar jag er!

jag och Daniel knäck för första gången.


Här är receptet vi använde.

* 2 dl strösocker
* 2 dl ljus sirap
* 2 dl vispgrädde
* 1 dl hackad mandel

Gör så här:

Blanda socker, sirap och vispgrädde i en tjockbottnad kastrull (så att det inte bränner fast).

Låt Koka ca 20-45 minuter till smeten blivit seg. Tiden beror på hur vid kastrull du har. Ju vidare kastrull desto snabbare går det.

För att se när knäcken är klar gör man "kulprovet". Det innebär att man tar en liten klick av smeten i ett glas kallt vatten och se om du lätt kan forma smeten till en kula. Då är det klart! Låt annars koka ytterligare och gör om testet.

När kulprovet har fått godkänt så rör man i den hackade mandeln eller nötterna.

Fördela smeten i små knäckformar. Låt stelna.

 

Lycka till :)

Vår amaryllis lyser upp hela köket. Vackert, vackert.

..hade mamma hade bakat julstjärnor till oss.



På lördagen åkte vi till stugan och



satte upp lite nyinköpt julpynt.



GOD JUL från Åland!

Här är min och Daniels julklapp i år. Vi har valt att beställa "Eames Plastic Chair" från kända designer duon Charles and Ray Eames, så denna månad börjar vår samling på dessa fantastiska stolar, nu behöver vi bara 3 st till.